domenica 29 settembre 2013

Finto milkshake alla menta, super-veloce



Avete finito il latte..?
Avete finito la frutta..?
Il vostro frigo sembra il deserto dei Tartari, se non fosse per quello sperduto e solitario vasetto di yogurt magro che sembra fissarvi con aria malinconica dal terzo ripiano, ispirandovi pensieri autodistruttivi..?
Bene. A questo punto, basta solo un piccolo colpo di fortuna. Serve solo che abbiate risparmiato un po' di sciroppo di menta dall'estate appena trascorsa e...voilà: il finto-milkshake può essere servito...!
1. Rovesciate lo yogurt in un bicchiere molto grande ( deve riempirlo solo fino a circa la metà)
2. Aggiungete, mescolando, poca acqua liscia, finchè lo yogurt è abbastanza diluito da poter essere bevuto, ma non troppo liquido!
3. Aggiungere un po' di sciroppo di menta, a seconda dei gusti (non troppo perchè è abbastanza dolce; regolate la dose anche in funzione della dolcezza dello yogurt: il mio era magro e non zuccherato)
4. Prendete una cannuccia grossa da frappè e..SLURP! :-)



domenica 3 marzo 2013

Zuppa Teriyaki con verdure e tofu aromatizzato alle erbe di Provenza



Ma saaaaaaalve...!!! :o)
Sí...lo so...è passato un po' di tempo...ma io mica ho oziato, eh...! Mi sono diligentemente appuntata su quadernini cartacei ogni esperimento andato a buon fine, tutte le cosine sfiziose sono state immortalate dall'occhio digitale del mio nuovo amico Ipad. Perché non ho pubblicato nulla? Perché non era il momento...è difficile da spiegare, non lo so bene nemmeno io. E così adesso mi ritrovo con un plico infinito di ispirazioni da condividere a poco a poco con voi...non siete contenti..? :-D

Ingredienti della zuppa (per una persona famelica :-D)
- c.ca 7 cm di porro, tagliato a fette sottili (parte bianca, prevalentemente)
- 125 g di tofu alle erbe aromatiche, tagliato a listarelle ( lo trovate all' Esselunga e alla Coop)
- 1 manciatina di champignon a fette
- 1 grossa manciata di verza tagliata a striscioline (io ho usato quella già tagliata e insacchettata     dell'Esselunga, per insalate)
-1-2 cucchiai di salsa Teriyaki
- un dado vegetale in gelatina ( io ho usato il Cuore di brodo Knorr)
- olio extravergine di oliva 1 cucchiaio o più
- 3 pezzi di broccolo tagliati a metá
- 1 carota piccola tagliata a metà e poi a fette lunghe
- 0,5-0,75 litri di acqua
- NIENTE SALE (il dado e la salsa sono giá salati)

Esecuzione: questa zuppa asiatica è super dietetica, non avendo soffritto. Basta mettere tutti gli ingredienti in acqua e far cuocere per 25 minuti dal momento dell'ebollizione.